Денис Моисеев
На новом свиноводческом комплексе большинство процессов, в том числе кормление, автоматизированы.
Фото автора
В Увельском районе Челябинской области открылся новый большой свиноводческий комплекс. Инвестором строительства стал агрохолдинг «Ариант», вложивший в проект 1,3 млрд. руб. Как считают специалисты, работа комплекса позволит южноуральским животноводам занять лидирующие позиции по производству мяса в РФ.
Новая площадка, по словам представителей предприятия, предназначена для содержания маточного поголовья и откорма молодняка. Сразу же в день открытия в новые свинарники поселили 682 поросенка. По словам главного технолога агрофирмы «Ариант» по свиноводческому производству Вячеслава Матвеева, прежде чем приступить к реализации этого проекта, специалисты фирмы посетили девять стран и изучили самые передовые технологические приемы выращивания свиней.
Как рассказал «НГ» Вячеслав Матвеев, передовые технологии позволяют значительно повысить продуктивность поголовья свиней и существенно сократить нагрузку на каждого сотрудника – все процессы полностью автоматизированы: кормление животных начинается и заканчивается без присутствия человека. На обслуживании нового комплекса, площадки которого рассчитаны под содержание 14 тыс. свиней, будут трудиться около 80 человек. Планируется, что за год на площадке для маточного поголовья будут получать по два опороса, от каждой свиньи в среднем по 10,3 поросенка. «На новых комплексах весь процесс содержания животных компьютеризирован, а в конструкциях очень широко используется пластик и другие современные строительные материалы, чтобы создать комфортные условия и обеспечить чистоту и гигиену», – рассказал «НГ» Вячеслав Матвеев.
В южноуральских селах, в условиях частного подворья, непрофессиональным разведением свиней занимаются многие. Как правило, разнообразием пород поголовье не отличается, в основном выращивают русскую белую. Но требования к качеству мяса, а именно к соотношению мяса и сала, в последнее время изменились. В крупных агрохолдингах не просто содержат животных, а занимаются селекционным разведением племенного стада для получения так называемой бессальной свинины (толщина шпика не более 1,5 см). «Порода свиней русская белая, которую выводили в России, очень сальная, и соотношение мяса и сала в ней очень невыгодное в нынешних условиях, – пояснил «НГ» первый вице-губернатор Челябинской области Андрей Косилов. – Для того чтобы преодолеть эту проблему, производители в Челябинской области стали делать трех-четырехпомесные гибриды». Другими словами, южноуральские животноводы, чтобы повысить качество мяса, стали скрещивать свиней породы русская белая с импортными породами. В хозяйствах «Арианта» для этих целей содержатся датские ландрасы и австрийские пьетрены и дюроки.
При этом в южноуральских хозяйствах осваивают новые методы разведения. Специалисты уже используют передовую компьютерную систему «Мини Тюб». Искусственное оплодотворение здесь стало решением проблемы содержания породистых хряков. Один из показателей, по которым определяют качество производителя, например, стало достижение его потомством веса в 100 кг. «Мы отбираем лучших животных и сохраняем их семенной материал, а компьютерная система позволяет нам его точно дозировать», – рассказала «НГ» заведующая станцией искусственного осеменения Венера Загидулина. Такие меры, по словам специалиста, позволили держать не свыше 300, как это делали раньше, а всего 130 хряков для получения потомства.
Агрохолдинг «Ариант» занимает второе место в России по объемам производства мяса. «За последние годы у нас в области в десять раз сократилась доля импортных продуктов питания, – пояснил «НГ» Андрей Косилов. – Это стало возможным во многом благодаря приходу на село грамотных инвесторов, всесторонней многолетней поддержке со стороны правительства области, реализации приоритетного национального проекта». Финансирование нового комплекса в Увельском районе было организовано благодаря льготному инвестиционному кредиту, полученному в рамках действия национального проекта в сфере АПК».
Всего начиная с 2006 года сельхозпредприятиями Челябинской области на реализацию инвестиционных проектов было привлечено 8 млрд. 265 млн. руб. в виде кредитных ресурсов. Благодаря этому ежегодно отмечается рост мясного производства. В 2008 году в Челябинской области было произведено 273 тыс. тонн мяса, что составило 114% к уровню 2007 года. В том числе 59 тыс. тонн свинины. Благодаря таким показателям Челябинская область заняла седьмое место в РФ по производству мяса.
Челябинск
