Владимир Тихомиров НА ПРОШЛОЙ неделе в Кремле было отрыто питейное заведение для простых смертных - кафе-бар "Кремлевский". Как сообщили мировые информагентства, новое предприятие было открыто по инициативе управляющего делами президента РФ Владимира Кожина.
- Мы считаем, что это не просто кафе, каких в Москве открываются десятки. Таких за всю историю Московского Кремля на его территории не было. Это первый шаг на пути реализации концепции открытости Кремля, - заявил Владимир Кожин на церемонии открытия.
Однако на фуршет по случаю открытия бара "У Путина", как метко окрестили его в народе, допускались только специально приглашенные журналисты из так называемого кремлевского пула. И, кроме того, в четверг Кремль для посещения и экскурсий закрыт. А сразу же после торжественного открытия "для прессы" бар снова закрыли.
Корреспонденты "НГ" пришли в Кремль на следующий день. Найти "Кремлевский" оказалось делом непростым. Ни вывески, ни щитов с рекламой┘ На расположение оазиса общепита в так называемом дипломатическом фойе Государственного Кремлевского дворца указывала скромная табличка с лаконичной надписью "Бар".
Но бар был закрыт. Хмурый дедуля-охранник объяснил, что никакого такого кафе для всяких проходимцев тут не открывалось, а есть столовая, в которой кормят иностранцев. Тут как раз к дверям подошла бойкая компания каких-то бюргеров, и охранник с несвойственной для его пенсионного возраста прытью оттер нас в сторону. Женщина-экскурсовод пересчитала по головам своих подопечных и подала команду строиться на обед. А мы отправились в кабинет Евгения Кузьмичева, заместителя директора комбината питания Московского Кремля.
- Действительно, мы несколько поторопились с открытием кафе, - объяснил нам Евгений Николаевич. - Но у управделами очень плотный рабочий график, и этот день был наиболее удобным┘ До следующей недели мы все подготовим и начнем работать по-настоящему. А что касается иностранцев, то мы экскурсионные группы кормим в Кремле с апреля. У туристов такой плотный график экскурсий, что в Кремль они приезжают голодными. И мы подумали: а почему бы им в центре России вместе с духовной пищей не давать и пищу для желудка - нашу, исконно русскую пищу? А теперь вот решили кормить и всех желающих. Так что, ребята, приходите в понедельник.
В понедельник мы снова были у ворот Кремля. Милиционеры, дежурившие у турникета, кивали нам, как старым знакомым, и желали приятного аппетита.
Интерьер нового кафе сильно отдает незатейливым советским дизайном - будто сидишь в столовке ведомственного санатория в Сочи. Просторный зал, отделанный деревянными панелями, столики на 6 человек, офисные стулья и тут же - белые крахмальные скатерти и свернутые в цилиндры полотенца на тарелках. В углу - раздаточная стойка, словно взятая напрокат из студенческой пельменной. Правда, с подносами там стоят не посетители, а официанты.
- Понимаете, кухня у нас находится на 6-м этаже, - говорит официант Женя. - Вот мы и оборудовали такую стойку для доработки поступающих блюд┘
Посетителей в зале было немного - народ в основном заходил полюбопытствовать, чем в Кремле кормят. Для нового проекта кремлевского управделами Владимира Кожина в штат комбината питания набрали 3 поваров и 10 официантов. В планах - расширение сети общепита и создание своего "фаст-фуда" с открытыми столиками. О политике "открытости" в Кремле нам постоянно напоминал и подошедший метрдотель Александр Кривошеенко.
- Метрдотель, а тем более кремлевский метрдотель, должен поддержать разговор на любую тему, - делится секретами мастерства Александр Иванович, который уже четвертый десяток кормит кремлевских обитателей. - Сегодня у вас ужинает физик-конструктор, а завтра - народный артист. И с каждым нужно поговорить. Ведь ресторан - это не только место, где можно поесть, это клуб общения, исповедальня┘
Заказав салат "Звезды Москвы" (29 руб.), котлету натуральную "Дипломат" (91 руб.) и по рюмке коньяка (вообще-то мы хотели пива, но бутылочка "Невского" в Кремле почему-то стоит 48 руб., а рюмка коньяка - 38...), мы принялись культурно отдыхать...
Дарья Гармоненко