Ольга Соловьева
Цены на некоторые виды рыбы растут быстрее инфляции. Фото агентства «Москва»
В Росрыболовстве сообщают, что рынок нелегальной красной икры в РФ составляет 4 млрд руб. И в России в качестве эксперимента предлагают до конца года ввести цифровую маркировку икры лососевых и осетровых рыб. По мнению чиновников, это позволит «гарантировать потребителю качество продукции», хотя цены на продукцию, вероятно, еще дополнительно повысятся. При этом уже сейчас в стране наблюдается интересная картина: розничные цены на рыбу растут, опережая официальную инфляцию, а оптовые – продолжают снижаться.
Об идее цифровой маркировки на икру сообщила в понедельник пресс-служба правительства Камчатского края. Подчеркивается, что этот вопрос обсудили на Камчатке на совещании под председательством губернатора региона Владимира Солодова, в котором приняли участие представители Совета Федерации, Госдумы, федеральных министерств и ведомств, Научно-исследовательского финансового института и Центра развития перспективных технологий. Как отмечают региональные власти, цель эксперимента – «гарантировать потребителю качество продукции».
«Если в Москве потребитель будет уверен, что упаковка икры, промаркированная определенным знаком, будет такого же качества, как на Камчатке, то он точно ее купит и будет готов заплатить за нее чуть больше. Такого рода ценность нам нужно создать, чтобы механизм маркировки заработал действительно в полном объеме», – цитирует пресс-служба слова губернатора.
Чиновники, в частности, сетуют на бесконтрольный вывоз лососевой икры в личном багаже граждан. По их мнению, это создает канал распространения браконьерской лососевой икры. Так, по информации Россельхознадзора, ежегодный объем перевозимой в личном багаже пассажиров икры превышает 500 т. «Для производства такого объема икры браконьерами ежегодно уничтожалось более 15 тыс. т сырца лососей. По минимальным оценкам, ежегодный ущерб РФ составляет более 15 млрд руб. Согласно данным Росрыболовства, доля икры нелегального происхождения составляет не менее 10% от общего объема производства такой продукции», – сообщают власти Камчатского края.
В Росрыболовстве «НГ» сообщили, что сегодня теневой рынок красной икры превышает 4 млрд руб. В ведомстве при этом не исключают, что цены на икру в итоге могут подняться, но незначительно.
Напомним, в настоящий момент национальная система цифровой маркировки распространяется на молочную продукцию, упакованную воду, лекарства, табак, обувь, товары легкой промышленности, шубы, духи, шины и фотоаппараты. Кроме того, проводятся эксперименты по маркировке БАДов, антисептиков, медицинских изделий, пива и слабоалкогольных напитков, а также электронных средств доставки никотина и жидкостей для них.
В Центре развития перспективных технологий – операторе Национальной системы цифровой маркировки «НГ» сообщили, что пилотный проект не потребует от участников затрат. «Коды маркировки и оборудование, где оно потребуется, будут предоставлены компаниям бесплатно. Маркировка не окажет влияния на стоимость икры – это подтверждается опытом внедрения в других типах продукции, а также экспертами», – указали в центре.
Эксперты «НГ» считают, что обязательная маркировка икры может привести к увеличению цен на нее. «Части предприятий придется внедрять дополнительные этапы для маркировки товара на производстве, докупать оборудование и привлекать дополнительный персонал для налаживания этого процесса. Все это требует временных и финансовых затрат, которые обязательно будут включены в стоимость готовой продукции», – говорит член генерального совета «Деловой России» Алексей Мостовщиков.
«Маркировка усложнит доступ на рынок браконьерской продукции, что краткосрочно может вызвать дефицит. Но в долгосрочной перспективе сокращение незаконного вылова будет позитивным фактором для популяции лососеваых, что в перспективе позволит легальным производителям повысить уловы», – рассуждает эксперт компании «Ива Партнерс» Артем Шахурин.
Доцент кафедры статистики РЭУ им. Плеханова Ольга Лебединская напоминает, что по итогам введения обязательной маркировки меховых изделий объем рынка в РФ увеличился в 10 раз. Она также считает, что маркировка икры может привести к росту цен, но не считает, что этот рост будет критичным. Основная статья затрат – необходимость установки фискальных накопителей, говорит эксперт.
Пока что цены на рыбу и рыбную продукцию в РФ зачастую растут быстрее официальной инфляции.
Так, в июне годовая инфляция в России составила 15,9%. Рыба и морепродукты пищевые за тот же период подорожали на 17,65%, сообщал Росстат. Однако если смотреть по конкретным видам продукции, то повышение цен оказывается более существенным. К примеру, по данным Росстата, за год – с июня по июнь – филе сельди соленой подорожало на 23,5%, до 526 руб. за килограмм. Соленая сельдь подорожала уже на 27,5% – до 270 руб/кг. В свою очередь, цены на соленые и копченые деликатесы из рыб увеличились за год уже на 25,4%, достигнув 2,1 тыс. руб/кг. Просто рыбное филе выросло в цене на 23,8%, до 483 руб/кг, следует из данных Росстата. Сильнее всего за год выросли цены на рыбу лососевых пород – почти на 31%, достигнув 1,06 тыс. руб/кг, сообщает статведомство. При этом икра лососевых рыб за тот же период подорожала на 13%, составив в рознице почти 5,5 тыс. руб/кг.
Примечательно, что цены на лососевую икру в рознице впервые превысили отметку в 5 тыс. руб за 1 кг только в октябре прошлого года. А в целом за 20 лет стоимость красной икры в России увеличилась в 7,4 раза, сообщал Росстат.
В то время как в рознице цены на рыбу продолжают расти, в опте они снижаются. В Росрыболовстве «НГ» сообщили, что оптовые цены на основные виды рыбной продукции снижаются на протяжении нескольких месяцев. «В Дальневосточном регионе низкая торговая активность трейдеров и переработчиков способствует снижению цен на треску и сельдь», – пояснили в ведомстве.
Как сообщили в агентстве, за неделю цена на тихоокеанскую сельдь снизилась на 6% – до 78 руб/кг, стоимость трески упала до 210 руб/кг, снижение цены составило 2,3%. На северо-западе снижаются цены на треску и пикшу. «Стоимость трески сократилась на 4,1% – до 240 руб/кг, а цена на пикшу опустилась на 3,6% – до 190 руб. Также продолжила дешеветь скумбрия вследствие поступления рыбы летнего промысла, ее стоимость снизилась на 9,7% и составила 140 руб/кг, стоимость сельди упала на 4,5% – до 105 руб/кг», – рассказали в Росрыболовстве.
На прошлой неделе в ведомстве также сообщали, что с начала года и по вторую неделю июля цены на дальневосточного минтая опустились на 13,8%, на тихоокеанскую сельдь – на 12,6%. Стоимость атлантической трески на северо-западе упала на 5,8%, скумбрии – на 6%, следовало из мониторинга ведомства.
Что интересно, в годовом выражении цены на рыбу демонстрируют разнонаправленную динамику. К примеру, если судить по отчетам Росрыболовства, то за год (июль к июлю) цены на атлантическую треску на северо-западе увеличились на 16% – с 210 руб/кг до 245 руб., а на пикшу – на 40%, со 140 руб. до 197 руб/кг. А оптовые цены на скумбрию и мойву за год даже снизились. В свою очередь, горбуша за год подорожала в опте на скромные 7,8%, до 275 руб/кг.
При этом в Росрыболовстве «НГ» не сообщили о динамике цен на лососевые виды рыб, однако отметили, что в данный момент в регионы страны начали поступать первые партии, выловленные в рамках проходящей на Дальнем Востоке лососевой путины. «По мере увеличения объемов поставок оптовые цены на эти виды будут стабильно снижаться. В 2022 году на Дальнем Востоке рекомендовано освоить 322 тыс. т тихоокеанских лососей, в том числе 190 тыс. т горбуши, 90 тыс. т кеты, 33 тыс. т нерки и 8 тыс. т кижуча», – рассказали в ведомстве.
К слову, ранее СМИ со ссылкой на экспертов рынка сообщали, что оптовые цены на атлантическую семгу с февраля по июнь выросли с 900–950 руб. до 2 тыс. руб. за 1 кг; а на форель – с 550 руб. до 1,7 тыс. руб. за 1 кг. Мурманская форель подорожала на 90% – с 855 руб. до 1,8 тыс. руб. В качестве основной причины роста цен называлось снижение импорта, который в мае сократился в шесть раз по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (с 5 тыс. т до 858 т).
При этом российские регионы продолжают наращивать поставки рыбы и морепродуктов на экспорт, на фоне снижения импорта. Так, в управлении Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области сообщили, что с начала года и по 17 июля ими были оформлены на экспорт 12,3 тыс. партии рыбы и морепродуктов общим весом 688,4 т, что на 0,8% больше, чем за аналогичный период 2021 года.
Всего по итогам первого квартала 2022 года Россия экспортировала 350 тыс. т рыбы и морепродуктов (вне стран ЕАЭС), что на 24% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В стоимостном выражении экспорт составил 0,96 млрд долл. (на 43,2% больше), приводил Интерфакс данные руководителя информационного агентства по рыболовству Александра Савельева.
При этом Россия за тот же период импортировала менее 110 тыс. т рыбы и морепродуктов, что на 28,5% меньше, чем в первом квартале прошлого года. В стоимостном выражении импорт составил 0,41 млрд долл. (на 18,5% меньше), сообщало информагентство.
По итогам же прошлого года экспорт российской рыбы и морепродуктов составил 7,1 млрд долл. в денежном выражении и 2 млн т в физическом. При этом в деньгах экспорт вырос на треть, а в натуральном выражении сократился на 9%, следовало из данных Федеральной таможенной службы (ФТС). Импорт в РФ тогда составил почти 0,7 млн т на общую сумм в 2,5 млрд долл.
Артем Шахурин напоминает, что на рынке европейской части России значительную долю занимала продукция акваферм севера Европы. «Сейчас эти поставки нарушены в свете санкционной войны, охватившей в том числе и Белоруссию, через которую часть этой продукции попадала на наш рынок. В целом логистические цепочки на этом направлении нарушены, как наземные, так и морские. Это вызвало дефицит», – поясняет он. Эксперт также считает, что это предоставило шанс нарастить поставки с российского Дальнего Востока, ранее больше ориентировавшегося на рынки США, Японии, Южной Кореи и Китая. «Но доставка на запад страны дороже из-за удаленности, поэтому цены скорее всего продолжат расти», – резюмирует аналитик.
