Дефицит пшеницы подстегнет рост цен на продукты

На текущий момент в РФ убрано свыше 69 миллионов тонн зерновых. Фото с сайта www.mcx.ru

Немецкие эксперты удивлены тем, что в РФ замалчиваются очевидные проблемы с урожаем пшеницы. «Потери по сравнению с прошлым годом могут составить до 20 млн т пшеницы», – предупреждают в Commerzbank. Но российский Минсельхоз называет ситуацию на рынке зерна стабильной. Экспорт зерна из РФ уже на 50% больше прошлогоднего. Снижение урожая разгонит цены, прогнозируют эксперты. 

Цены на зерновые культуры продолжают расти. По состоянию на 16 августа среднероссийские цены на пшеницу 3-го класса составили 9323 руб./т (+2% за неделю), на пшеницу 4-го класса – 8383 руб./т (+2%), на пшеницу 5-го класса – 7570 руб./т (+2%), на ячмень фуражный – 7859 руб./т (+4%), перечисляют в Минсельхозе.

В целом по состоянию на 17 августа было убрано уже свыше 69 млн т зерновых и зернобобовых культур, следует из данных Минсельхоза. Для сравнения, в прошлом году урожай составил почти 71 млн т. При этом экспортировано в текущем 2018/19 сельскохозяйственном году было 6,7 млн т, что на 46% больше, чем за аналогичный период прошлого сезона (4,6 млн т). Всего в текущем сельхозгоду будет экспортировано около 45 млн т зерна, уверены в ведомстве Дмитрия Патрушева. Общий урожай зерна составит 100 млн т, рассказывали ранее в министерстве. Отметим, в прошлом году Россия собрала рекордные 135,4 млн т зерна. Экспорт в 2017/18 сельхозгоду составил 52,4 млн т, что на 49% выше показателя предыдущего сезона.

Независимые эксперты рынка дают даже более оптимистичные оценки по урожаю зерна. Так, Институт конъюнктуры аграрного рынка оценивает урожай зерна в 111,5 млн т, в том числе 70,1 млн т пшеницы, «ПроЗерно» – 114 млн т (71 млн т пшеницы), «СовЭкон» – 110 млн т (68,4 млн т пшеницы), Российский зерновой союз – 104–111 млн т. И это без учета остатков. В частности, по данным Росстата, запасы зерна в хозяйствах России к 1 августа составляли 20,8 млн т, что на 7,8% больше, чем на аналогичную дату прошлого года.

Некоторые иностранные эксперты также более оптимистичны в прогнозах на урожай, чем в самом Минсельхозе РФ. Так, из июльского обзора Минсельхоза США следует, что урожай зерновых в России составит 103,4 млн т. При этом ведомство пересмотрело его в сторону понижения. Предыдущая оценка составляла 109,4 млн т. Производство же пшеницы составит 67 млн т, из которых на экспорт пойдет лишь 35 млн, полагают в американском министерстве.

Для сравнения, производство пшеницы в странах Евросоюза в текущем сельхозгоду составит 137,5 млн т, на экспорт пойдет 23 млн т. В США эти показатели ожидаются на уровне 51,07 млн и 29 млн т соответственно.

Но некоторые специалисты встревожены состоянием урожая пшеницы в РФ из-за экстремальной жары и засухи. «С начала 2018 года цены на пшеницу выросли на 30% и недавно достигли максимального значения за пять лет», – обращает внимание глава аналитического управления по сырьевым рынкам Commerzbank Евгений Вайнберг в интервью немецкой Deutsche Welle (DW). При этом небольшие проблемы с урожаем в текущем году у Америки и очень большие – у России, особенно с качеством пшеницы, продолжает он. По мысли эксперта, в этом сельхозгоду РФ может потерять свыше 20 млн т пшеницы. «Это огромная цифра. В прошлом году Россия собрала 86 млн т пшеницы, но это был вообще очень хороший сельскохозяйственный год, а российский урожай зерновых оказался просто рекордным. Понятно, что в этом году ситуация должна была нормализоваться. Но то, что мы сейчас наблюдаем, это уже не нормализация, а серьезное падение», – считает он. Для сравнения, по ЕС потери составят около 10–11 млн т.

Если на урожае, по мнению Вайнберга, Россия потеряет около 20 млн т пшеницы, то в целом ее экспорт из РФ снизится приблизительно на 10 млн т. «На внешний рынок, очевидно, направят и часть прошлогодних запасов. Тем не менее за рубеж пойдет меньше, чем ожидалось еще в апреле этого года», – прогнозирует эксперт.

Снижение объемов поставок зерна за рубеж – не только удар для самих российских экспортеров, но и для рядовых потребителей. Заметный рост биржевых цен на пшеницу может обернуться разгоном инфляции. «Удорожание зерна обычно ведет к удорожанию производства мяса, но на покупательной способности населения и темпах инфляции это тем не менее особо не отразится. Однако в Восточной Европе и в России в силу иного состава потребительской корзины влияние на инфляцию окажется более заметным», – не исключает Вайнберг, полагая, что влияние этого фактора может оказаться и не столь заметным. «В конечной цене хлебобулочных изделий доля стоимости собственно зерна совсем невелика, в некоторых случаях она даже меньше 5%», – объясняет аналитик.

По мнению же экспертов «НГ», влияние высоких цен на зерно в итоге может ударить по кошелькам россиян более существенно. «Переходящие запасы зерна на 1 июля 2018 года составили рекордные 26,6 млн т, и это буфер, который будет немного сдерживать рост цен. Цены на внутреннем рынке пойдут вверх, это действует эффект храповика: цены почти никогда не снижаются при благоприятных условиях, они либо стоят на месте, либо растут», – напоминает аналитик компании «Алор» Алексей Антонов. По его мнению, урожаи пшеницы в итоге могут снизиться по объемам на 15–20%. «А это значит, что цена муки и конечная цена хлеба могут вырасти примерно на такую же величину», – не исключает он, полагая, что в итоге рост цен может быть не слишком заметен. «Однако подорожание зерна обычно влечет за собой пропорциональное подорожание мяса, и для потребительской корзины это дает еще 1–2 процентных пункта подорожания к осени», – тут же добавляет экономист.

Цены на пшеницу в России могут с небольшим лагом даже обогнать общемировые, не исключает аналитик компании «Открытие Брокер» Тимур Нигматуллин. «На рост общемировых цен накладывается также ослабление рубля», – поясняет он.

«Несмотря на рекордные темпы экспорта для аналогичных периодов и существенный скачок цен на зерно, опасаться того, что цены отразятся на продуктовой корзине в текущем сезоне 2018/19 все же не стоит», – спорит начальник отдела развития продуктов на рынке зерна компании «БКС Брокер» Станислав Бакуменко. «Доля зерна играет не столь существенную роль в формировании цены на продовольствие. Погода действительно внесла серьезные коррективы в объемы и качество зерна в текущем году, но в то же время экспортный потенциал остается не менее 30 млн т», – полагает он.

В Российском зерновом союзе (РЗС) также ожидают стабилизацию цен на внутреннем рынке. «Я думаю, что внутренние цены как минимум стабилизируются, потому что сейчас ожидания того, что цена будет идти вверх до бесконечности, упала. Соответственно продажи начнутся более активно», – заверял в СМИ вице-президент РЗС Александр Корбут. 

В свою очередь, Нигматуллин отмечает, что, несмотря на рост сбора зерновых, урожайность, наоборот, снижается. «К началу августа 2018 года в РФ намолочено 27,1 млн т пшеницы (на 11,4% больше год к году). Но средний сбор зерна с гектара в целом по России ниже уровня предыдущего года на 16% (в том числе из-за погоды)», – говорит экономист.

Заметим, снижается не только урожайность, но и качество зерновых. Так, по данным Центра оценки качества зерна, к 13 августа доля пшеницы 3-го класса составила почти 20% против 21,6% год назад, 4-го класса – 47,7% против 46,5% и 5-го класса – 29,2% против 31,7%. Кроме того, 3,2% пшеницы урожая 2018 года признаны не соответствующими ГОСТу, следовало из сообщения центра.