Сергей Куликов
Что будет с ценами на мясо в ближайшие месяцы, пока не знают даже сами продавцы.
Фото Reuters
Объявленное в прессе снижение цен на гречку пока не подтверждается данными мониторинга. Столичная и федеральная статистика отмечает продолжающийся рост цен на продукты питания. Нет уверенности и в прогнозах на мясо. Часть производителей обещает рост цен на свинину из-за подорожания кормов. Другие же специалисты не исключают снижения цен на мясо – благодаря сезонному забою скота и дешевому импорту.
«Инфляция в РФ за период с 21 по 27 сентября осталась на уровне 0,2%, так же как и в другие три недели сентября, – сообщил вчера Росстат в своей очередной сводке. – С начала года инфляция в РФ по состоянию на 27 сентября выросла до 6,3%, с начала месяца – на 0,9%». При этом в 2009 году во все недели сентября инфляция была нулевой, как и в целом за сентябрь, а с начала года составила 8,1%, уточняет ведомство. После трех недель роста в августе по 0,2% в последнюю неделю прошлого месяца инфляция уменьшилась до 0,1%, что давало некоторую надежду на замедление недельной инфляции. Но четыре недели сентября, когда рост цен составил по 0,2% в неделю, продемонстрировали, что высокие темпы роста цен на продовольствие сохраняются.
Между тем во вторник некоторые газеты объявили о резком снижении цены на гречневую крупу в столице, которая всего за несколько дней якобы упала с 80 до 60 руб. за килограмм. Объяснялось это тем, что на прилавки магазинов уже начала поступать гречка нового урожая. Однако оказалось, что эта радостная новость не подтверждается. Судя по данным ценового мониторинга ГУП «Московское качество», за период с 20 по 26 сентября гречка по-прежнему отсутствовала в крупных сетях либо продавалась по 85–87 руб. за упаковку весом в 900 гр.
Не добавил оптимизма и Росстат, согласно которому, за прошедшую неделю цены на гречку и пшено выросли соответственно на 2,4% и 2%. Яйца и подсолнечное масло подорожали на 1,3% и 1% соответственно. А сыр, сметана, молоко, молочный напиток пастеризованный и масло сливочное стали дороже на 0,5–0,8%. Цены на плодоовощную продукцию в среднем не изменились. При этом картофель стал дороже на 0,6%, яблоки – на 0,2%. Впрочем, подешевели капуста – на 1,7%, морковь – на 0,8% и лук репчатый – на 0,1%. Как известно, президент Дмитрий Медведев поручил создать правительственную комиссию по мониторингу и оперативному реагированию на изменение конъюнктуры продовольственных рынков, которую должен возглавить первый вице-премьер Виктор Зубков. «Основная задача комиссии – проанализировать причины роста цен, в том числе с учетом региональных особенностей, – пояснил Зубков. – Нам необходимо выработать ценовые ориентиры, которые обеспечат разумную рентабельность участников цепочки «от поля до прилавка», доступность продовольствия для всех групп населения».
Между тем часть отраслевых экспертов бьют тревогу, предупреждая о новых неприятностях. По мнению аналитиков агропромышленной группы «Агро Инвест», неурожай ячменя в России повлечет за собой рост цен на свинину и ее производные. Это связано с тем, что производство ячменя упало с 18 млн. до 8 млн. тонн. Следовательно, российским сельхозпроизводителям придется закупать ячмень за рубежом. Несмотря на то что в сентябре цены на пшеницу в России стабилизировались, рожь и ячмень продолжают дорожать. Так, по данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), стоимость тонны пшеницы в европейской части России к концу сентября составляла 5,9 тыс. руб., что на 400 руб. меньше, чем в начале августа, отмечают в «Агро Инвесте». Для сравнения: рожь с июня подорожала более чем в три раза – до 5 тыс. руб. за тонну, а ячмень в сентябре в России стоит 6,6 тыс. руб. за тонну. «Думаю, что вслед за ячменем поползет вверх и кукуруза. Например, в американских рационах она занимает место ячменя, так что есть вариант изменения привычных рационов в сторону увеличения содержания кукурузы. И естественно, по принципу спрос рождает предложение – цены на нее должны вырасти, – считает начальник отдела животноводства агропромышленной группы «Агро Инвест» Алексей Еремин. – Большинство производителей мясных и колбасных изделий вынуждены закупать свинину у сторонних организаций. Дорожает корм, дорожает и свинина, а производители, в свою очередь, будут вынуждены поднять цены на разделанную свинину, колбасные и деликатесные изделия из нее».
Впрочем, руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин считает, что делать выводы о неизбежном росте цен пока преждевременно. «Серьезные прогнозы относительно роста цен на мясо, в том числе и свинину, сегодня делать бессмысленно, – утверждает он. – Существует слишком много факторов, которые могут повлиять как в сторону повышения, так и в сторону снижения цен». По его словам, неопределенность вносит неясность с распределением квот на импорт мяса в Россию на будущий год. Рост цен на корма действительно приводит к повышению себестоимости российской продукции. Однако при увеличении объемов импорта розничные цены вполне могут пойти не вверх, а вниз. К тому же у правительства есть весьма действенные инструменты влияния на мясные цены, считает Юшин. Например, меры таможенно-тарифного регулирования. «В настоящий момент возобновились поставки американской курятины, которые могут серьезно повлиять на внутрироссийские цены в сторону снижения, – отмечает он. – Соответственно если цены на свинину пойдут вверх, население быстро переориентируется на мясо птицы. Нет ясности и с «фактором говядины». Четвертый квартал – это традиционное время забоя скота. Но политика хозяйств относительно объемов забоя пока до конца не ясна».
