Продукты питания подорожают

НОВЫЙ виток роста цен на продовольственные товары ожидает в ближайшее время граждан России. Причем, как сообщили корреспонденту "НГ", рост цен будет наблюдаться практически по всем группам продовольствия.

Прежде всего подорожают мука и хлеб. Связано это не только с неурожаем зерна в нынешнем году, оказавшимся более чем на 10 млн. тонн ниже уровня среднегодового потребления в России, но и с ростом цен на энергоресурсы. Правда, как отмечают эксперты, розничные цены на хлеб будут расти медленнее оптовых.

Объясняется это несколькими факторами. Во-первых, в ряде регионов России практикуется политика сдерживания цен на хлеб и другие продукты первоочередного спроса. Но в последнее время это становится все менее возможным из-за трудностей исполнения региональных бюджетов. Во-вторых, покупательная способность основной массы населения не позволяет резко повышать цены на хлебобулочные изделия. Не случайно, уже сейчас некоторые предприятия практикуют производство так называемого "серого" хлеба - когда мука высшего сорта смешивается со средне- и низкосортной мукой. Такой хлеб, хоть и уступает по качеству нормальным хлебобулочным изделиям, все же вполне пригоден для потребления, а цена его соответствует нынешнему уровню покупательной способности граждан.

Вырастут цены и на картофель. Как полагают в Минсельхозпроде, причиной тому низкий урожай "второго хлеба". Эксперты считают, однако, что некоторое время на продовольственных рынках в связи с завозом урожая с частных приусадебных участков стоимость картофеля вряд ли превысит уровень 6-7 руб. за кг.

Прогнозируется рост цен и на молочные продукты. Связано это и с сезонным фактором, и с нехваткой кормов. В целом по сравнению с летом на оптовых рынках незначительно подросли цены на молоко, вермишель. По сведениям аналитиков Минсельхозпрода, недавно темпы закупочных цен на молоко росли быстрее, чем темпы инфляции в России.

Стоит ожидать и возобновления роста цен на мясо, причем по всем группам. Причина - все тот же дефицит комбикормов. Причем, как отмечают эксперты, повысятся цены и на куриные окорочка. Даже получив преимущества от девальвации рубля, отечественное птицеводство так и не смогло полностью отвоевать этот рынок у импортеров. В результате динамика цен на окорочка во многом зависит от колебаний курса доллара. В какой-то степени сдерживать рост стоимости мясной продукции будет все тот же низкий платежеспособный спрос.

Естественно, перед наступлением зимы вырастет цена на яйца. За последние две недели цены на этот товар на основных продуктовых рынках Москвы уже выросли на рубль.

Тем не менее цены на продовольственные товары в последнее время не только росли, но и падали. Так, после резкого повышения цен на гречневую и рисовую крупы летом этого года их стоимость падала дважды, причем последний раз совсем недавно: гречка подешевела, и теперь ее можно купить по 20 руб. за килограмм. Небольшое понижение цен на гречневую крупу (примерно с 24 до 20 руб.) связано с тем, что сейчас на базах возник избыток этого товара объемом в 9 тыс. 700 т. Проводилась и определенная работа в поддержку данной отрасли: на закупку круп правительство предоставляло льготные кредиты, выдававшиеся компаниям, успешно прошедшим конкурс, который организуется при правительстве Москвы.

Примерно с сентября начался постепенный спад цен на рис, когда на рынке наконец перестала ощущаться нехватка этого товара. Поставки риса по линии гуманитарной помощи и товарного кредита в сочетании с поступлениями риса отечественного производства привели к снижению его стоимости.

Упала и цена на сахар. Если весной мешок сахара можно было купить за 490 руб., то теперь его цена примерно на 100 руб. меньше. "Сейчас его приходится продавать по бросовой цене", - заметили в департаменте продовольственных ресурсов Москвы. Не увеличилось на складах количество сахара, поскольку его и так очень много (подробнее об этом см. "НГ" за 28 октября). Правда, как полагают эксперты, такая ситуация продлится недолго, и цены на сахар все же пойдут вверх.

Иначе обстоят дела с растительным маслом. По прогнозу аналитиков из Минсельхозпрода, таможенная пошлина на подсолнечное масло может снизиться до декабря, а в январе подрастет. Предполагается, что производство отечественного масла значительно увеличится и составит 4 млн. т (больше на 1 млн. т по сравнению с прошлым годом). Учитывая запретительные пошлины на семена подсолнечника, почти весь урожай семян поступит на российские заводы, выпускающие масло. Соевое масло, по-видимому, окажется несколько дешевле подсолнечного, поскольку отечественные заводы лучше перерабатывают подсолнечник, а соевое масло получается обычно второго сорта. Но низкая таможенная стоимость не означает снижения отпускных розничных цен. По статистическим данным, еще совсем недавно темпы роста оптово-отпускных цен опережали средние темпы роста цен производителей.

Впрочем, Москве дефицита опасаться пока рано. Сейчас обеспеченность всеми ресурсами хорошая, и на рост цен в ближайшем будущем не будет влиять нехватка какого-либо товара, сообщили в департаменте продресурсов Москвы. Запасы всех товаров, особенно растительного и животного масла, рыбопродуктов на московских складах к ноябрю увеличились. А количество мяса возросло примерно на 2 тыс. т.