0
874
Газета Акцент Интернет-версия

15.11.2002 00:00:00

И снова солнечный остров


До 17 ноября. Кубинская неделя. Ресторан "Vаниль"

Куба снова манит экзотикой. В конце октября мы не дождались песен Омары Портуондо. Зато теперь идет Кубинская неделя в "Vанили".

Любимое национальное блюдо кубинцев - конгрис - смесь черной фасоли и белого риса. Культура острова - смесь африканских и испанских корней под национальным индейским соусом. В лучших социалистических традициях кубинские блюда интернациональны, поэтому как нельзя лучше вписываются в меню "фьюжн".

"В последнее время из-за потока туристов наша кухня сближается с европейской, в основном в способе подачи и сервировки", - говорит шеф-повар Кубинской недели Данило Торрес Роман. Для гостей ресторана он приготовит лангуста, стейк из акулы и знаменитый рако-крабовый суп на очищенной морской воде, который частенько варил Хемингуэй с рыбаками. Все из продуктов, привезенных с Родины.

Альфредо Ниевес Портуондо, советник по печати и культурным отношениям посольства Кубы, безумно скучает в России по национальным блюдам: "Мы готовим конгрис, потом делаем тостоны из больших бананов, которые сюда не привозят. И смешиваем это с жареной свининой. Очень вкусно!" - и он печально вздыхает. Но теперь в Москве будет где поностальгировать: некоторые кубинские блюда войдут в постоянное меню "Vанили".

Всю неделю в ресторане играют кубинские ди-джеи, а в кинозале смотрят фильмы про чисто кубинские нравы. В "Vанили" воссоздана символика Острова свободы: агитплакаты и портреты героев-освободителей. Ром, сигары и зажигательные танцы прилагаются.


Комментарии для элемента не найдены.

Читайте также


РУСАЛ сделал экологию своим стратегическим приоритетом

РУСАЛ сделал экологию своим стратегическим приоритетом

Владимир Полканов

Компания переводит производство на принципы зеленой экономики

0
2040
Заявление Президента РФ Владимира Путина 21 ноября, 2024. Текст и видео

Заявление Президента РФ Владимира Путина 21 ноября, 2024. Текст и видео

0
4115
Выдвиженцы Трампа оказались героями многочисленных скандалов

Выдвиженцы Трампа оказались героями многочисленных скандалов

Геннадий Петров

Избранный президент США продолжает шокировать страну кандидатурами в свою администрацию

0
3147
Московские памятники прошлого получают новую общественную жизнь

Московские памятники прошлого получают новую общественную жизнь

Татьяна Астафьева

Участники молодежного форума в столице обсуждают вопросы не только сохранения, но и развития объектов культурного наследия

0
2595

Другие новости