«Лишь только вечер опустится синий...»

Александр Починок знает толк в застолье.
Фото Александра Шалгина (НГ-фото)

Известно, что самая интересная ночная жизнь – в Москве. Вот уж есть где развлечься. Но и российская провинция, как выясняется, не желает отставать. Сначала «подтянулись» города-миллионники, потом стали наверстывать упущенное менее продвинутые региональные центры, а приморские города и в «брежние» времена могли дать фору той же самой Первопрестольной.

Вот почему аборигены любят «Кука»

В портовом Калининграде самое посещаемое элитой место, конечно же, комплекс «Олимпик». Здесь имеются аквапарк, ресторан, гостиница, ювелирный магазин и т.д. В «Олимпике» останавливались вице-канцлер Германии Йошка Фишер и глава Счетной палаты РФ Сергей Степашин. В здешнем ресторане прекрасная кухня, есть повара, которые кормили президентов СССР и Литвы Михаила Горбачева и Альгирдаса Бразаускаса.

А министр экономического развития и торговли РФ Герман Греф, побывавший на днях в Калининграде, посетил ресторанный комплекс «Редюит», где на стол подают только что сваренное нефильтрованное пиво, изготовленное по немецкой технологии.

Самый престижный ресторан Перми назван в честь основателя города Василия Татищева. «Татищев», открытый всего год назад, расположен не просто в центре города, а прямо в здании городской администрации (вход, правда, с торца). Собственником «Татищева», как и ряда других увеселительных заведений, является известный в Перми бизнесмен и областной депутат Владимир Плотников. Здесь уже успели откушать блюда русской кухни глава Минприроды Юрий Трутнев и министр транспорта Игорь Левитин. Часто приходит сюда отобедать и мэр Перми Аркадий Каменев. По стилю «Татищев» больше тяготеет к некоему аристократизму: официанты во фраках и с бабочками, строгий стиль мебели, прозрачные фужеры на длинных ножках. Но так как в ресторане нет окон, он больше напоминает трапезную, хотя и изысканную.

Любопытно, что в октябре прошлого года в залах «Татищева» появилась люди в масках с автоматами Калашникова. Они проверяли не только документацию ресторана, но и паспорта посетителей. Считается, что эта милицейская акция была направлена против хозяина заведения, чтобы помешать участию авторитетного предпринимателя в выборах в областной парламент. Не помогло.

В Новосибирске лучшие питейные заведения также расположены в центре города. Самыми элитными считаются рестораны «Сафари» (английская кухня), «Сибирская корона» (русская) и «Классика» (европейская с упором на французскую). Причем если в первых двух заведениях нравы достаточно демократичные, то в последний стоит приходить только в костюме. Цены, впрочем, к демократии никакого отношения не имеют: счет за вечер на двоих может доходить до 10–12 тыс. руб. (без учета алкоголя).

Местная элита любит также клубы, переоборудованные из теплоходов – в центре города на Оби пришвартованы «Парис» и «Золотой галеон» (принадлежит бизнесмену и депутату областного совета). Правда, народная молва кличет эти заведения не иначе как «плавучие бордели» и «бандитские поплавки» – из-за их репутации и популярности в среде авторитетных бизнесменов. Правда, и респектабельные предприниматели, и политики зачастую приезжают сюда отдохнуть.

В древнем Новгороде Великом все высокие гости города приглашаются в ресторан «Детинец». Заведение это не самое элитное, зато размещено в кремле, экскурсия куда входит в программу пребывания в городе всех VIP-персон. Так что очень удобно – осмотрел древние святыни и тут же откушал. Кстати, ранее в «Детинце» размещался храм, и одно время церковные иерархи настаивали на возвращении здания верующим. Но власти на это не пошли – куда же тогда новгородскому губернатору Михаилу Прусаку гостей водить?

А вот в соседнем Пскове с «крутыми» ресторанами не густо. Местная элита и гости города предпочитают «оттягиваться» за городом, в клубе «Лукоморье», на берегу Псковского озера (бильярд, шашлык, комнаты отдыха, баня, рыбалка и т.д.). В аналогичном заведении, но где-то по Гдовскому шоссе, проводит досуг сенатор от Псковской области Михаил Маргелов.

Самые престижные в Казани места ночного отдыха – культурно-развлекательный центр «Пирамида» (славится не столько блюдами, сколько казино – стоимость входного билета 50 долл., а после 20 часов – 200) и гостиница для VIP-персон «Мираж» – расположены прямо под стенами древнего Казанского кремля. «Пирамида» принадлежит одному ОАО, совет директоров которого сегодня «всего лишь консультирует», по его признанию, младший сын президента Шаймиева Радик. Что касается «Миража», то это заведение благоустроено исключительно для VIP-персон, в том числе и иностранных, и принадлежит компании сына одного австрийского бизнесмена и тому же Радику Шаймиеву. Здесь, как говорят знающие люди, могут потрафить самому изощренному вкусу клиента.

Бизнес-элита и политики Владивостока облюбовали ресторан «Капитан Кук» в пригороде приморской столицы и ночной клуб «Забриски Пойнт», расположенный рядом с гостиницей «Амурский залив» (здесь, кстати, самая высокая стоимость входного билета – 500 руб.). «Капитан Кук» полюбился приморцам с достатком выше среднего еще и тем, что находится неподалеку от их шикарных особняков и Дома переговоров, где встречают высоких приморских гостей.

Самый дорогой ресторан в Ульяновске – «Богема». Во время «элитных свадеб» и прочих торжеств рядом с рестораном устраивается грандиозный фейерверк, который мешает спать жителям близлежащих домов. Приезжающие в Ульяновск предпочитают останавливаться в гостинице «Октябрьская» и ужинать в ее ресторане. В «Октябрьской» жил и заместитель по экономике бывшего губернатора Владимира Шаманова Дмитрий Пиорунский, который работал в Ульяновске вахтовым методом. Местная пресса писала, что он обедает в ресторане «Колизей» на набережной Волги, но сам Пиорунский жаловался, что питается полуфабрикатами, отчего в Ульяновске сильно располнел. Кстати, в городе не так много мест, где может развлечься местная элита. И многие ее представители с чувством благодарности вспоминают годы правления Владимира Шаманова, при котором в Ульяновске открылось около десятка казино.

В Ростове-на-Дону еще с советских времен самым модным рестораном является «Петровский причал» с шашлыками из осетра и сочными раками. В его так называемом атаманском зале любят ужинать со своими гостями не только атаманы Всевеликого войска Донского Николай Козицын и Виктор Водолацкий, но и губернатор Владимир Чуб. Бывали тут Борис Немцов и Григорий Явлинский, Валерий Леонтьев и Михаил Боярский, Филипп Киркоров и Лариса Долина┘ Но все же больше всего хозяева «Причала» гордятся визитом Бориса Ельцина с супругой в июне 1996 года (о чем свидетельствует запись Наины Иосифовны в ресторанной книге).

В Анадыре на 12 тыс. жителей приходится 12 фешенебельных кафе и ресторанов. Если отбросить младенцев, школьников и пенсионеров, составляющих почти две трети населения столицы Чукотки, то число посадочных мест питейных заведений превысит оставшееся число жителей. Но наиболее популярен у элиты развлекательный центр «Баклан» (двухэтажное здание, перестроенное под старинный замок). Цена блюд здесь от 400 до 600 руб., поллитровка хорошей водки идет за 1500 руб.

В Самаре элита предпочитает культурно-развлекательный комплекс «Айсберг». Фешенебельный центр отдыха в самом центре города привлекает внимание светом лазерных лучей, заметных практически из любой точки Самары. Здесь пять баров, крупнейшее в Самаре казино с залом приват-игры, танцзал, боулинг, бильярдный зал, VIP-зона и ресторан «Белая акула» (недавно переименованный в «Винсент»).

Гулять по-питерски

Ресторан «Подворье» в пригороде Петербурга – Павловске – стал знаменитым благодаря Владимиру Путину. Большое деревянное здание ресторана построено в исконно русском стиле со двором и воротами. Внутри просторное помещение напоминает избушку охотника. Интерьер украшают чучела диких животных. Убранство «Подворья» простое: столы из светлых пород дерева не покрыты скатертями. Архитектор Иван Князев за проектирование «Подворья» получил именную премию английского принца Уэльского Чарльза. Последний лично приезжал в Павловск, чтобы вручить награду архитектору.

Владимир Путин впервые посетил «Подворье», будучи вице-мэром Санкт-Петербурга. Ему так понравилось меню ресторана, что стал завсегдатаем заведения. А с директором «Подворья» Сергеем Гутцайтом у Владимира Владимировича установились прекрасные человеческие отношения. В «Подворье» предлагают настоящую русскую кухню: селедку, картошку, квашеную капусту, пельмени, грибы. В «Меню президента» значатся любимые блюда главы российского государства: уха из свежепойманной рыбки, «Колбаски подворские» с капустой и солеными грибами, фирменные пирожки с ливером.

Широкая публика узнала о «Подворье» после того, как Владимир Путин здесь отметил свой 48-й день рождения. С тех пор в ресторане перебывало множество именитых людей. Среди них – Жак Ширак, Мстислав Ростропович, принц Майкл, Катрин Денев, Морис Бежар, Евгений Примаков, Михаил Задорнов, Михаил Жванецкий, Михаил Шуфутинский┘

Питерский ресторан «Русская рыбалка» неоднократно побеждал на конкурсе «Лучший ресторан Санкт-Петербурга». Заведение, владельцами которого являются Михаил Фегельман и Владимир Львовский, стоит на сваях над водами Южного пруда, что на Каменном острове неподалеку от Балтийского моря. Необычна архитектура деревянного здания, со вкусом создан интерьер, присутствует мягкий свет, играет живая музыка. Из окон ресторана открывается прекрасный вид на парк. При ресторане для маленьких гостей оборудована детская комната. Здесь ребят встречают герои сказок, которые играют с ними, рисуют, поют и танцуют.

«Русская рыбалка» необычна тем, что посетители сами себе добывают пропитание: спиннинг в руки и, как говорится, вперед. Но не поймать рыбку просто невозможно. Когда гостил в Северной Венеции Жак Ширак, то ему удалось «заблеснуть» форель с третьей попытки. Владимир Путин же поймал рыбу с первого раза. Форели весили по 800–900 граммов.

Повара на ваших же глазах приготовят улов. Рыбу можно закоптить, можно запечь. Мастера кухни используют при приготовлении тщательно засекреченные рецепты, «изюминка» которых – использование исключительно ольховых поленьев, которые и придают блюду неповторимый запах дыма. Здесь можно поесть блюда из форели, стерляди, ленского осетра, белуги. В меню – русские соленья, кулебяка, пирожки разные, молочный поросенок, фаршированный гречей, перепелами.

В «Русской рыбалке» видели Эльдара Рязанова, Михаила Боярского, Игоря Дмитриева, Александра Починка, Геннадия Хазанова, Игоря Корнелюка, героев кинофильма «Особенности национальной рыбалки»┘

Петербуржец Анатолий Чубайс в родном городе любит посещать пивной клуб имени себя. Если при входе в это заведение вы назовете пароль «Саквояж для беременной шпионки», а вам ответят «Не трогай королеву Шантеклер», то вы получаете право на бесплатное посещение.

Оформление зала, меню, обслуживание, сервировка, кухня – выше всяческих похвал. У входа встречают африканский абориген и веселый скелетик, висящий на стене. Человек в маске Чубайса поможет выбрать уютный столик. Горят свечи, мерцает неоновый свет, играет музыка, исполняется танец живота. Меню необычное и без негров в белых перчатках, которые работают здесь официантами в свободное от учебы в питерских вузах время, не разобраться. Здесь можно отведать «Маленькие яйца больших демократов», «Ушки Гайдара», «Форель Хакамада», «Зюг по-деревенски». Повара – русский, француз, араб и перуанец по специальному заказу приготовят «Кашпу Жирик», «Аль Пачинок», «Бульбу Лукашка»... Большой выбор пива, вин, а также коктейлей от «Рыжего Чуба»: «Из подвалов ФСБ», «Черный русский», «Жгучая блондинка», «Белые трусики», «Багамский экстаз»...

Самыми «звездными» местами слывут в городе на Неве ресторан и кафе «Кэт», расположенные в двух шагах от Невского проспекта, и ночной клуб «Остров» на Васильевском острове. Руководит всеми тремя заведениями один человек – граф Сергей Осинцев. Пообедать или поужинать к нему заходят Михаил Горбачев, Пьер Карден, Никита Михалков, Олег Меньшиков, Михаил Пиотровский, Олег Басилашвили, Сергей Юрский, Леонид Куравлев, Марк Захаров, Александр Абдулов, Татьяна Догилева, Донатас Банионис, Валерий Леонтьев┘

Если помещения «Кэт» оформлены в классическом стиле, то в «Острове» взят курс на все самое современное. Танцпол вращается и поднимается вверх-вниз, а с «неба» может идти дождь или падать снег. Кухня русская, грузинская и европейская. Алла Пугачева всегда заказывает слоеный хачапури из домашнего сыра, Елена Образцова любит лобио и сациви, Мстислав Ростропович обожает миногу в горчичном соусе.

Вершбоу постучал от души

В самарском «Винсенте» в огромном аквариуме плавает настоящая акула. Правда, не белая, всего лишь катран, но это все-таки живой символ заведения, облюбованного молодыми самарскими «акулами капитализма». Гостей здесь балуют не только изысканными блюдами, но и эротическим шоу, которым, впрочем, сегодня никого не удивишь.

Другое дело – огненное шоу самарского парикмахера Дениса Елютина, с которым он выступает в самарских ночных клубах. Самарский брадобрей пропитывает спиртом две китайские палочки, потом выбирает тонкую прядь и поджигает ее. Правда, длина волос должна быть не менее 35 сантиметров – чтобы успеть вовремя сбить пламя расческой и корни не опалить. Ведущая одной из вечеринок (известный московский трансвестит Владимир) очень заинтересовалась искусством молодого самарца. От нее (или него) поступило предложение: «А не могли бы вы сделать мне огнем интимную стрижку?» – но Елютин деликатно отказался...

Остальные самарские клубы привлекают посетителей выступлениями скандально известных знаменитостей и групп. Так, в пивном ресторане «Тинькофф» выступали эпатажные группы «Ленинград» и «ХЗ». Ночной клуб «Аура» приглашает своих поклонников на зажигательный «Африка-party» с шоу барабанов, конкурсом африканские косичек и т.д.

Любопытно, что ведущие самарские ночные клубы разместились на месте обанкротившихся предприятий и конструкторских бюро. В помещениях «Айсберга», к примеру, раньше был институт подшипниковой промышленности. Популярные у молодежи «Джунгли» заняли здание завода по производству противогазов, «Звезда» – помещения завода по производству взрывателей, ночной клуб «Аура» обосновался на месте станкостроительного завода. В общем, танцы в Самаре устроены «на костях» бывшей самарской промышленности. Но это так, к слову.

А вот посетителей новосибирского пивбара «New York Times», принадлежащего переехавшему из Америки бизнесмену Эрику Шогрену, однажды развлекала знаменитая группа «Скорпионз». После концерта на стадионе «Сибирь» (1000 руб. за билет) музыканты захотели отдохнуть в каком-нибудь баре. Выбор организаторов упал на «New York Times» как самый приличный и «западный». Приехав сюда и увидев доброжелательную публику, «скорпы» одолжили у местной группы инструменты и отыграли полноценную 40-минутную программу. А в другой раз здесь на барабанах сыграл не кто иной, как полномочный посол США в России Александр Вершбоу. Его привезли сюда после дня напряженной дипломатической работы выпить пива. Оказалось, что Вершбоу неплохо играет на барабанах – в молодости он выступал в студенческой рок-группе. Сняв пиджак, Вершбоу вышел на сцену и отыграл с местной группой целый концерт.

В самарском клубе-ресторане «Пабло Эскобар» (неужто назван в честь кокаинового короля?) каждую субботу заманивают посетителей бесшабашным шоу «Ночное знакомство» – никаких правил и ограничений. Стрип-шоу non-stop ежедневно с 21 часа, а после часа ночи, как говорится, «полный стриптиз». Танцы и непринужденное поведение всю ночь. Каждую среду «Мужской день» (женский стриптиз), каждый четверг «Женский день» (мужской стриптиз), наконец, «Чумовая пятница» (что это такое, можно только догадываться). Кстати, вход для мужчин всего 300 руб., для дам – 200 руб.

В тульском ресторане «Купец Платонов» гостям предлагают «танец живота», но, как утверждают знатоки, уровень танцовщиц невысок. Несмотря на это, заведение часто посещают экс-спикер облдумы Олег Лукичев и другие депутаты. А вот нынешний спикер местного парламента Олег Татаринов, естественно, предпочитает рестораны «Остап» и «12 стульев», в число владельцев которых он входит. В этих заведениях весьма оригинальный интерьер. Хотя до недавно открывшегося ресторана «Коммуналка» ему, похоже, далеко. Стены «Коммуналки» оклеены ксерокопиями и подлинными экземплярами советских газет, официантки ходят в тельняшках, красных пионерских галстуках и коротких юбочках, а по вечерам играет живая музыка из популярных советских кинофильмов.

Еще у тульской элиты популярен ночной клуб «Премьер». Однажды здесь проходил конкурс поющих VIP-персон, в котором неплохо себя проявили бывший управляющий тульским Сбербанком Борис Горюхин и сенатор от Тулы Виктор Соколовский. Кстати, брату последнего принадлежит ресторан «Виктория» (Виктор и Я), где одна солидная бизнес-структура устроила шумное празднование 8 Марта. Особой популярностью у дам здесь пользовался «конкурс колготок», которые женщины, сняв с себя, бросали на стены с шероховатыми обоями. Победительницей считалась та дама, чьи колготки оставались на стене. Имя ее, впрочем, так и осталось тайной для широкой публики.

Изюминкой популярного у приморцев клуба «Забриски Пойнт» была и остается живая музыка. В остальное время, увы, на большом экране гостям демонстрируются видеоклипы знаменитых в прошлом звезд рок-н-ролла. Благодаря этой стилизованности под ретро клуб пользуется большой популярностью у людей, приближающихся или перешагнувших средний возраст. А поскольку в таком возрасте ночные развлечения могут себе позволить люди состоявшиеся, то, как правило, именно в «Забриски Пойнт» можно встретить и известных бизнесменов, и депутатов краевого парламента.

Кстати, пару лет назад здесь встретились охранники действующего губернатора Приморья Сергея Дарькина и один из сыновей экс-губернатора Евгения Наздратенко. Разговор по душам закончился конфликтом: охрана губернатора была вынуждена сделать даже предупредительные выстрелы в воздух, чтобы утихомирить разбушевавшиеся страсти.

В Новосибирске ночные клубы упор делают на стриптиз. В этом плане особенно популярны «Альпийский грот» и «Голодный койот», а также «Варвара», расположенный в здании цирка. Всего за 500 руб. можно всю ночь любоваться стриптизом, правда, дополнительное внимание стриптизерш стоит и дополнительных денег.

В Петрозаводске все несколько скромнее, как и положено на Севере. А в элитном ночном клубе «Метелица» завсегдатаев потчуют танцевальные программы с элементами, скажем так, стриптиза. В «Арт-кафе» вообще ограничиваются хорошей живой музыкой.

Владелец саратовского ночного клуба «Эльдорадо» Александр Камаев привлекает народ не только дискотекой и дешевой ресторанной кухней, но и тем, что устраивает в клубе выставки и аукционы, подкармливая тем самым местных авангардистов – господин Камаев почитает себя эстетом и меценатом.

Старейший ночной клуб Иркутска в последний четверг каждого месяца проводит акцию «Бомба»: каждому посетителю, заплатившему 150 руб. за входной билет, вручаются две баночки пива, связанные цепочкой между собой. В другие дни посетителя могут встретить бесплатным бокалом шампанского или вина. «Стратосфера» привлекает клиентов и блюдами итальянской кухни. Самое дорогое из них – устрицы, которых доставляют из Бретани (950 руб. порция). Но VIP-персоны тут появляются редко, так как клуб облюбовали «братки».

В Екатеринбурге боулинг-центр «Луна-2000» заманивает VIP-персон соревнованиями по теннису, боулингу, бильярду. Принадлежит центр дочери известного в городе бизнесмена, одного из региональных партбоссов «Единой России» Анатолия Павлова. У него же, кстати, имеется клуб «Водолей», где проводятся боксерские бои и соответственно собирается публика, «жаждущая крови».

А владелец концерна «Калина», дабы привлечь богатую публику именно в свое заведение, открыл пару лет назад клуб «Горки», переоборудовав под эти цели бывший кинотеатр. Предполагалось, что здесь будет собираться политическая, бизнес- и культурная элита Екатеринбурга. Соответственно отделали и интерьер: кожаная мебель, бархат, мрамор, позолота, скульптуры и т.д. Помимо ресторана, рекреационных зон, танцплощадки тут были предусмотрены и комнаты для интимных встреч. Фотографировать здесь было запрещено. Членский билет стоил 100 долл. в месяц. Но идея почему-то не прижилась.

Владелец целой сети ресторанов и развлекательных заведений Павел Кукарских привлекал политиков и бизнесменов оригинальным интерьером в стиле техно (стены из нержавейки, закручивающиеся в спирали коридоры, необычной формы столики), шоу-варьете, тематическими вечеринками и высокими ценами, доступными только «большим» людям. Клуб полгода назад закрылся на реконструкцию, но в историю Екатеринбурга он уже вошел. Именно здесь предприниматель Сергей Н. (ныне сидящий в тюрьме) повздорил с кем-то из-за женщины, вызвал охрану, повязал обидчика, отвез его в лес и забил насмерть.

Ярославская политическая элита зрелого возраста предпочитает отдыхать в московских «веселых» заведениях, чтобы не слишком «светиться» в городе, где все друг о друге все знают. А вот молодые политики – в первую очередь депутаты Ярославской областной Думы и муниципалитета Ярославля – активно посещают солидные ночные клубы, где не только любят попить, поесть, но и потанцевать с представительницами слабого пола. Как правило, у этих народных избранников популярностью пользуются ресторан «Якорь», которым владеет их коллега – депутат-предприниматель Евгений Мухин, также завсегдатай своего заведения, а также рестораны «Поплавок» (сделан из дебаркадера и стоит на реке Которосль) и «Техас» (швейцар в кожаных штанах и двери, как в трактирах Дикого Запада).

Выхожу в «Атлантику», даю «Гудок» и бросаю «Золотой якорь»

В самарском ресторане «Золотой теленок» посетителям предлагают до 200 фирменных и экзотических блюд (например, «Осьминог по-баварски»). Но главное отличие от других ресторанов города – приготовление блюда на глазах у посетителя. Но и обходится это гостю в копеечку.

Пермский «Татищев» радует разнообразием блюд: тут можно заказать все – от клюквенного кваса и вареной картошечки в мундире до мясных пельменей с копейку величиной. Плотный ужин на троих без спиртного обойдется вам в 1,5 тыс. руб.

В Ростове-на-Дону, по подсчетам знатоков «злачных» мест, около сотни ресторанов и ночных клубов, но наибольшую популярность приобрели те, что расположены в центре города или на левом берегу Дона. На одном из главных проспектов города – Буденновском – можно увидеть здание с уменьшенной моделью Эйфелевой башни. Под символом Франции разместился ресторан «Париж». Естественно, там подают салат из королевских креветок, суп из морепродуктов, лягушачьи лапки, фуагра и белое «Шабли».

Самый известный ростовский повар – колоритный хорват Сречко Лончар – работает в своем ресторане «Ацтек» и потчует гостей «Монтесумой» (утиная печень с листьями салата и хрустящими кроконтами из черного хлеба с соусом «Дижон»), «Пачататой» (филе индейки, тушенное с яблоками в соусе «Кальвадос») или экзотическим блюдом «Хопл Попл» (тушенные в красном соусе овощи с мясом, завернутые в рулет из яйца).

В «Петровском причале», разумеется, никакого космополитизма. Блюдо «Князь Меншиков» (лосось, запеченный в сметане, судак отварной под соусом, осетрина жареная с укропом), «Меланьина свадьба» (мясо донского рака в сливочном соусе с воздушным картофельным пюре) и, конечно же, «Петр Первый» (запеченная под соусом куриная ножка, фаршированная креветками) и т.д.

В Калининградских ресторанах, естественно, фирменными блюдами являются те, что готовят из морепродуктов, особенно здесь популярны блюда из угря. Кстати, местные рестораторы еще с давних времен не балуют гостей разнообразием названий своих заведений. Калининградцы шутят: сначала попадаю в «Чайку», затем лечу на «Балтику», оттуда выхожу в «Атлантику», там даю «Гудок», после чего бросаю «Золотой якорь» и, если есть «Семь футов под килем», добираюсь до «Балтийского берега».

Одна из «завлекалочек» саратовского ресторана «Братислава» – черная икра на белом шоколаде. А самые посещаемые рестораны в городе – это «Мандарин» (китайская кухня), «Али-баба» (узбекская) и «Джонка» (морская экзотическая), причем всеми тремя заведениями владеет один человек – легендарный саратовский ресторатор Александр Баранов.

В Волгограде славятся своей кухней и сервисом ресторан «Волгоград» и клуб-казино «Тритон». Так как последний пользуется повышенной популярностью у представителей кавказских диаспор (особенно армянской), то и кухня здесь соответствующая. А вот развлекательный центр «Замок на песках», выполненный в стиле полузакрытого загородного клуба, а потому снискавший популярность у крупных бизнесменов и влиятельных чиновников. Последние в изрядном, как говорится, количестве наблюдаются и в баре «Бочка». Летний вариант – кафе «На аллее», одно из любимых мест отдыха экс-мэра Юрия Чехова, где он появлялся (в отличие от нынешнего хозяина города Евгения Ищенко) без охраны, чем вызывал уважение многих горожан.

Хлебнуть из «Бездонной бочки»

Особняком в ряду ночных клубов Владивостока стоит заведение под названием «BSB». Через этот клуб прошли несколько поколений владивостокских студентов и практически все местные рок-группы.

Вторым по популярности и стоимости входных билетов является ночной клуб «Бездонная бочка», уютно расположившийся прямо за городской ГАИ. За возможность потолкаться у барной стойки и хлебнуть из этой самой «Бочки» посетитель должен выложить 300 руб. Завсегдатаи клуба утверждают, что оно того стоит: «Бездонная бочка» имеет в городе репутацию самого аморального клуба и усиленно поддерживает эту репутацию соответствующими шоу-программами. Центральными моментами программы являются любительский и полный женский стриптиз, в котором предлагается принять участие и особам мужского пола. Атмосфера всеобщего помешательства на сексе и антураж клуба, стилизованного под средневековый кабак, привлекают в клуб довольно много посетителей – от студентов и пожилых байкеров до «авторитетных» бизнесменов, паркующих свои джипы прямо возле входа.

Кстати, иностранцы и столичные гости неизменно отмечают «Забриски Пойнт» и «Бездонную бочку»: мол, даже в Первопрестольной нет подобных заведений.

Псковская молодежь, как правило, «разминает кости» в «Тире» или же в «Самолете». Первое заведение предназначено для продвинутой молодежи, второе – для тех, кто просто хочет вволю подрыгать ногами. Кстати, в «Самолете», где есть боулинг, фитнес-центр и сауна, раз в неделю появляется псковский губернатор Михаил Кузнецов. Как человек, ведущий спортивный образ жизни (Кузнецов – мастер парашютного спорта), Михаил Варфоломеевич регулярно качает здесь мышцы.

Молодые и продвинутые новосибирские бизнесмены тусуются в клубе «Этно» ресторатора Андрея Алексеева. Билеты на вечер с участием московских и европейских диджеев стоят до 1,5 тыс. руб. Закрытость клуба, а также модное суши-меню и восточный интерьер – Андрей не скрывает, что многое позаимствовал у московских клубов «Шамбала» и «Цеппелин», – делают его популярным.

«Золотая молодежь» и простые студенты ходят в двухэтажный клуб «Рок-сити», расположенный в центре города. За два года его работы здесь побывали практически все популярные российские рок-группы, многие по нескольку раз – «Сплин», ДДТ, «Уматурман». «Рок-сити» благодаря обилию красивых девушек очень популярен у сотрудников расположенного в Новосибирске германского консульства.

Молодежь Ижевска предпочитает «ночевать» в клубе «Вавилон». Электронная музыка, лучшие удмуртские диск-жокеи, рэп-, рок- и электрофестивали. Ко всему прочему неплохая японская кухня. А в Томске у молодежи особенно популярны ночные клубы «Матрица» (стильный дизайн по одноименному фильму) и «Метро» (словно спустился в «подземку»). На третьей ступеньке клуб «Навигатор» – благодаря стриптиз-шоу и хорошей музыке. «Метро», кстати, посещают и «взрослые», например, юкосовские менеджеры среднего звена.

* * *

В общем, есть где разгуляться, есть чем полюбоваться, есть что откушать и уж тем более выпить. Кто там говорит, что Россия – отсталая страна?

Обзор подготовлен по материалам собственных корреспондентов «НГ» в регионах.