Александр Рябушев
Калининградский градоначальник Александр Ярошук получил бочонок с «исландским золотом».
Фото Владимира Сульженко
В Калининграде уже в третий раз с размахом отпраздновали День селедки. Тысячи жителей областного центра, несмотря на сырую погоду, пришли на набережную Петра Великого, чтобы поучаствовать в «сельдяном балу», который в этом году приобрел статус международного и был посвящен 60-летию первой сельдевой экспедиции, ушедшей из Калининграда к берегам Исландии в апреле 1948 года. Этот поход, кстати, положил начало рыболовецкому флоту Калининградской области.
На набережной, возле Музея Мирового океана, работал рыбный базар, где продавались по сниженным ценам консервы из сельди различных видов, а также разнообразные сувениры. В экспозиционном зале музея калининградцы и гости города могли посмотреть фотовыставку «Исполины океана» (доставленную из исландского Музея сельди, расположенного в городе Дальвик). Впрочем, здесь можно было не только посмотреть на фотографии, посвященные нелегкому рыбацкому труду, но и услышать анекдоты и легенды о селедке. В Литве, например, одна из легенд гласит, что селедку выбрали «царицей» в рыбном царстве, потому что нет в океане рыбы более грациозной и блестящей. Исландцы дали селедке новые титулы: «серебро моря», «бриллиантовая рыбка», «исландское золото». Ведь атлантическая сельдь для Исландии – как нефть для Арабских Эмиратов. В этой стране сегодня существуют целые «селедочные» города, которые возникли благодаря промыслу этой рыбы.
А разнообразие блюд, которые можно из селедки приготовить, просто поражает. В этом горожане убедились, когда начался конкурс на самое вкусное блюдо из виновницы торжества. В нем приняли участие лучшие повара Калининграда. И победила, конечно, селедка под шубой, приготовленная кулинарами «Солнечного камня», того самого рыбного ресторана, где обедал Владимир Путин вместе с губернаторами и сенаторами во время празднования 750-летия Кенигсберга-Калининграда в июле 2005 года. Правда, президент ел не селедку, а угря. А вот многие депутаты Госдумы и члены Совета Федерации на том юбилейном обеде остались очень довольны селедкой под шубой.
Это же фирменное русское блюдо на Дне селедки понравилось и вице-президенту Ассоциации кафе и ресторанов города Паланги Аудронюсу Мацюсу, отведавшему его под звуки духового оркестра своих земляков. Правда, в Калининград литовский гость приехал не с селедкой, а с корюшкой, в честь которой в Паланге, взяв пример с калининградцев, в марте этого года стали отмечать свой День корюшки, на который теперь приглашают и калининградцев.
А вот датчане привезли свою селедку. Приготовленная по тамошнему рецепту, она оказалась не как у нас, то есть не солененькой, а сладкой. В Дании, оказывается, ею закусывают картофельную водку. Исландцы тоже привезли селедку, 10-килограммовый бочонок которой подарили главе Калининграда Александру Ярошуку.
Калининград
Дарья Гармоненко 