С ценами на крупу каши не сваришь

Крупа нового урожая еще не появилась на прилавках магазинов.
Фото PhotoXPress.ru

Вчера Минсельхоз официально объявил, что гречки в России хватит всем желающим. Засуха сократила урожай, но ситуация вовсе не критична. В росте цен на гречку, как всегда, обвинили неразумных граждан, которые скупают крупу впрок и разжигают аппетиты спекулянтов. Однако независимые эксперты не разделяют оптимизм Минсельхоза. По их оценкам, дефицит собственного производства гречихи отмечается уже второй год подряд. Вклад спекулянтов в рост цен не превышает 20%, а остальное – это следствие недостаточного предложения. Между тем «гречневые цены» даже в одном городе могут различаться в полтора-два раза. Так, в Москве килограмм популярной крупы можно купить и по 60, и по 105 руб.

В России хватит гречки на всех. Об этом сообщила вчера глава Минсельхоза Елена Скрынник на «правительственном часе» в Совете Федерации. «Запасов гречки у нас достаточно. Поэтому нет необходимости закупать гречку в Интервенционный фонд», – сказала Скрынник. Из-за засушливого лета-2010 урожай гречки действительно был снижен, признала министр сельского хозяйства. Однако ситуация вовсе не является критической. «Ежегодно потребление гречки в стране составляет 500 тысяч тонн, в этом году мы соберем 410 тысяч тонн», – сообщила министр. Но с учетом 40 тысяч тонн запасов Россия сможет приблизиться к необходимому балансу, уточнила Скрынник и добавила, что в одном только Алтайском крае будет собрано 400 тыс. тонн гречки. Также помогает стабилизировать ситуацию и импортная крупа. «К примеру, ряд регионов закупает гречку из-за рубежа, в том числе Москва. И никакой критической ситуации с наличием гречки на продовольственном рынке на сегодняшний день нет», – продолжила глава Минсельхоза.

Скрынник сделала вывод, что спекулятивный рост цен на гречку связан прежде всего с региональным монополизмом. В доведении до абсурда ситуации с гречкой отчасти были виноваты, по мнению Минсельхоза, и граждане. «Наши покупатели в один месяц покупали до 10 кг гречки, в то время как обычно этот показатель составляет не более 3 кг на одного покупателя. И следствие – возник дефицит», – резюмирует Скрынник.

Похожие выводы о ситуации с гречкой в стране сообщил «НГ» Российский зерновой союз (РЗС). «Сейчас уборка не завершилась, и очень сложно категорично говорить о наличии или отсутствии дефицита. Скорее всего мы уберем меньше, чем в прошлом году. Но в любом случае это сокращение не критично, оно легко восполняемо за счет импорта. Сейчас как раз пошла импортная гречка – в основном из Китая. Потребности населения в гречке в принципе удовлетворены. Ситуация достаточно спокойная», – утверждает вице-президент РЗС Александр Корбут. По его словам, розничные цены на гречку начали падать, и поэтому можно сделать вывод, что ажиотаж вокруг нее закончился.

В то же время официальные данные удивили некоторых независимых аналитиков. В частности, начальник аналитического отдела Института конъюнктуры аграрного рынка Ирина Глазунова обращает внимание на то, что гречка и гречиха – разные вещи. В первом случае это крупа, во втором – зерно. И если говорить именно о гречихе, то ее ежегодное потребление в России составляет 650–750 тысяч тонн. Глазунова поясняет: «Дефицит есть. 2010 год в России – второй подряд неурожайный год гречихи. Соответственно второй год происходит снижение производства гречки. Как итог – растут цены и на гречиху, и на гречку во всех звеньях. Это факт». Конечно, в таком удорожании гречки присутствует доля спекуляций. Однако, как замечает Глазунова, на 75–80% рост цен объясняется дефицитом. Причем на импорт надежды, судя по всему, немного. «Поставки из Китая небольшие, потому что в КНР в последние годы по ряду причин резко сократили свое производство. Украина квотировала вывоз гречихи на уровне 1 тысячи тонн. Казахстан вообще до марта 2011 года приостановил вывоз гречихи и гречки. То есть крупных источников для импорта нет».

«Если под дефицитом имеется в виду физическая недоступность гречки, то такого дефицита нет. Но есть существенный рост цен, который обусловлен неурожаем гречихи второй год подряд», – сообщает исполнительный директор аналитического центра «Совэкон» Андрей Сизов-младший. В позапрошлом году собрали миллион тонн гречихи, в прошлом неурожайном году собрали 560 тысяч тонн, а в этом году будет собрано еще меньше, считает Сизов. Именно это и подтолкнуло рост цен на гречку, который в последнее время составлял по нескольку десятков процентов ежемесячно. А с начала года розничные цены на гречку выросли в 2,4 раза. При этом, по словам Сизова, «в отличие от других круп, в первую очередь от риса, восполнить нехватку гречки импортом по большому счету не представляется возможным. Потому что в мире она производится в небольших объемах и всего в трех странах – в России, Китае, Украине».

В будущем эксперт ожидает также значительного удорожания растительного масла. «По растительному маслу можно ожидать в полугодовой перспективе рост цен не менее чем на несколько десятков процентов», – говорит Сизов. Но самое главное, по мнению эксперта, заключается в том, что «в целом в той или иной перспективе Россию ждет вторая волна ускорения роста цен на продовольствие».

Согласно последним данным Росстата за 18 октября, килограмм крупы гречневой-ядрицы во многих регионах снова подорожал за сентябрь–октябрь – примерно на 10 руб. В некоторых же городах гречка, по официальным данным, подорожала за это время даже на 15–20 руб. и более. При этом напомним, что это удорожание продолжилось на фоне подскочивших летом в два раза розничных цен. В Санкт-Петербурге официальная статистика зафиксировала 18 октября рост цен до 70 руб. за килограмм гречки против 54 руб. в начале сентября. В Москве же, по данным Росстата, килограмм гречневой крупы стоил в среднем около 74 руб. против 51 руб. в начале сентября. Для сравнения: вчера в ближайших к редакции мелких магазинах килограмм гречки стоил от 100 до 105 руб., а в крупном сетевом гастрономе гречка отсутствовала, так же как и несколько месяцев назад. Есть, правда, сообщения, что цены на гречку в некоторых магазинах все же снижаются.

Объективно оценить уровень цен на гречку даже в одной столице – очень непросто. Настораживает и тот факт, что традиционный источник информации о столичных ценах – ГУП «Московское качество» – прекратил публиковать данные о «гречневых ценах» в столичных магазинах. Не исключено, что «гречневые цены» становятся табуированной темой для чиновников и продавцов.